选择使用欧易OKEx苹果版时，用户可能会遇到需要挑选服务器区域的问题，每个地区的服务器都会提供不同的交易环境和服务体验。以下是一些关于如何选择适合自己的服务器区域的建议：

1.地理位置接近度：一般来说，选择离你所在位置较近的地区服务会更优。比如如果你身处亚洲，则可考虑使用欧易OKEx提供的亚洲区域服务。这有助于减少数据传输所需的时间，提升交易速度和体验。

2.法律法规合规性：每个国家或地区的金融监管政策不同。为了确保你的投资活动符合当地法律规范，请选择一个对数字货币友好的地区。比如在一些国家或司法管辖区中，可能有更完善的数字资产法规框架支持。

3.服务稳定性与响应速度：考虑该区域服务器的历史表现如何？是否经常出现延迟、掉线等问题？通常来说，运营时间长且口碑良好的服务器区域会更为稳定可靠。

4.语言支持：如果非英语母语用户，在选择平台时还应考虑到是否有提供相应语言的服务。比如中国用户可能更倾向于使用中文界面操作指南的版本。

5.社区与资源丰富度：在某地区服务下是否能找到更多的社区论坛、教学视频等学习资料？这将有助于快速上手并优化交易策略。

综上所述，在选择欧易OKEx苹果版哪个区域版本最佳时，需要结合上述因素综合考量。最重要的是找到一个能让你感到安全可靠，并且提供良好用户体验的交易平台。